RECETAS REGENERATIVAS: FIDEUÁ VEGANA CON VEGAVILANOS

En VegaVilanos nos encanta compartir contigo recetas innovadoras y deliciosas que te transportan a un mundo de sabores únicos. En esta ocasión, te presentamos nuestra versión de la clásica Fideuá, pero con un toque especial: Veguioli o Ajo Negro. ¿Te atreves a probarla?

Para esta deliciosa receta, necesitarás:

🌱 Fideos para Fideuá

🌱 Veguioli o Ajo Negro de VegaVilanos

🌱 Caldo de verduras

🌱 Pimiento rojo, verde y amarillo

🌱 Cebolla

🌱 Tomate triturado

🌱 Aceite de oliva virgen extra

🌱 Sal y pimienta al gusto

🌱 Perejil fresco picado para decorar

  • En una paellera o sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
  • Sofríe la cebolla picada y los pimientos cortados en tiras hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
  • Agrega el tomate triturado y cocínalo hasta que reduzca y espese ligeramente.
  • Incorpora los fideos para Fideuá y dóralos ligeramente junto con las verduras.
  • Añade el caldo de verduras caliente, junto a un vasito de agua caliente con el azafrán y deja que los fideos se cocinen a fuego medio durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén al dente.
  • Rectifica el punto de sal y añade una pizca de pimienta negra molida al gusto.
  • Retira la Fideuá del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
  • Decora con perejil fresco picado y añade las perlas de las salsas vegavilanos que más te gusten, recomendamos el veguioli y la mousse de ajo negro ¡disfruta de esta explosión de sabores en cada bocado!

¿Qué esperas para sorprender a tus seres queridos con esta exquisita Fideuá con Veguioli o Ajo Negro? No te pierdas la oportunidad de deleitar tu paladar con esta increíble combinación de ingredientes. ¡Buen provecho! 🌟🍲

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