RECETAS REGENERATIVAS: TRENZA DE PISTACHOCOLATE

La creatividad es la capacidad de crear​ nuevas ideas o conceptos, que habitualmente producen soluciones originales. Y eso es lo que nos encanta hacer, juntarnos,  crear recetas más sanas y originales, que se nos ocurren de manera espontánea y compartirlas con todos vosotros y vosotras después de haberlas probado. 

En esta ocasión hemos pensado en un rico hojaldre en forma de trenza que aloja una suculenta mezcla de sabores procedentes de agricultura sostenible y regenerativa como nuestra Crema de Cacao puro, Avellana y Dátiles con nuestra deliciosa Crema de Pistacho. Porque comer dulce no tiene que significar consumir productos dañinos para tí y para el medioambiente. Nosotros te lo demostramos aquí. 

En nuestro reciente post de Instagram, te contamos cómo nos inspiramos en la rica tradición culinaria para dar vida a esta receta. Con ingredientes frescos y de alta calidad, fusionamos lo mejor del chocolate y el pistacho en un delicioso y tentador bocado. ¿Quieres sorprender a tus seres queridos con esta exquisita creación? ¡Sigue leyendo para descubrir cómo!

La preparación de la Trenza de PistaChocolate es una aventura deliciosa y sencilla. Solo necesitas masa de hojaldre (que en nuestro caso fue Sin Gluten), nuestra cremosa Crema de Cacao Vegavilanos, la irresistible Crema de Pistacho Vegavilanos y un toque de Gomasio para dar un toque más crujiente en la superficie.

Ingredientes para 5 personas (si es para 2, usar la mitad de ingredientes):

• Masa de hojaldre

• Crema de cacao Vegavilanos

• Crema de pistacho Vegavilanos

• Gomasio para la superficie crocante

Pasos:

1- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2- Extiende la lámina de masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada.

3- Con un cuchillo afilado, corta la masa de hojaldre en tres tiras largas, dejando un espacio en el centro.

4- Distribuye generosamente la Crema de Cacao Vegavilanos en una de las mitades, de que quede dividida de forma vertical.

5- En el otro lado, distribuye la Crema de Pistacho Vegavilanos.

6 – Ahora, con un cuchillo afilado, haz 3 cortes verticales o un poco diagonales, en la masa de hojaldre. Esto te ayudará a crear el patrón de trenzado.

7 – Comienza doblando las tiras de hojaldre sobre el relleno, alternando de un lado al otro para crear un patrón de trenzado. Presiona suavemente los extremos para sellarlos.

8 – Una vez que hayas trenzado toda la masa, puedes doblar los extremos hacia adentro para evitar que el relleno se derrame durante el horneado.

9 – Puedes decorar la trenza espolvoreando un poco de gomasio sobre la superficie para darle un toque extra de sabor y textura crujiente.

10 – Transfiere la trenza a la bandeja para hornear preparada y hornea en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.

11- Una vez horneada, retira la trenza del horno y deja que se enfríe ligeramente antes de cortarla en porciones y servirla.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa Trenza de PistaChocolate lista para disfrutar. Esta exquisitez es perfecta para servir como postre en cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho en cualquier momento del día. ¡Buen provecho!

¿Nos cuentas cómo te ha ido? ¡Esperamos que disfrutes de esta delicia tanto como nosotros al crearla!