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¡Hola!
Desde Vegavilanos, queremos hablarte de uno de nuestros productos estrella: el Ali Oli vegano, conocido como “Veguioli”.
El Ali Oli es una salsa tradicional de la dieta mediterránea, utilizada para realzar y acompañar una variedad de platos.
Su origen se remonta a tiempos antiguos, cuando el ajo y el aceite de oliva, dos ingredientes fundamentales de la cocina mediterránea, se combinaban para crear una salsa potente y sabrosa.
Esta tradición ha perdurado a lo largo de los siglos, evolucionando y adaptándose a los gustos y necesidades modernas.
Nuestro Veguioli es una versión vegana de esta maravillosa salsa, creada sin utilizar productos animales y siguiendo estrictos procesos naturales.
Nos enorgullece poder ofrecerte un producto que no solo respeta las tradiciones culinarias mediterráneas, sino que también es sostenible y saludable. Y cuando lo pruebes te darás cuenta de por qué.
El Ali Oli, que literalmente significa “ajo y aceite” en catalán, es una emulsión creada al batir estos dos ingredientes hasta obtener una mezcla espesa y homogénea.
Tradicionalmente, se prepara machacando ajo en un mortero y añadiendo lentamente aceite de oliva, mezclando constantemente hasta que la salsa se espese.
Esta técnica requiere paciencia y habilidad, pero el resultado es una salsa llena de sabor y con una textura irresistible.
El Ali Oli se ha utilizado durante siglos para acompañar una variedad de platos, desde pescados y mariscos hasta verduras y carnes. Su sabor intenso y su capacidad para realzar otros ingredientes lo han convertido en un elemento básico de la cocina mediterránea.
En Vegavilanos, hemos querido honrar esta tradición creando Veguioli, una versión vegana del Ali Oli que conserva todo el sabor y la textura de la receta original, pero sin utilizar productos animales.
Para ello, utilizamos ingredientes ecológicos procedentes de nuestra propia agricultura regenerativa.
Esto significa que nuestros productos no solo son de alta calidad, sino que también se cultivan de manera sostenible, respetando el ciclo natural de la tierra y promoviendo la biodiversidad.
Nuestros métodos de cultivo nos permiten ofrecerte productos con un sabor excepcional, ya que cada fruto es cosechado en su momento óptimo de madurez y sin aplicar técnicas invasivas.
Este compromiso y nuestro procedimiento de elaboración artesanal es lo que diferencia a Veguioli de otros productos en el mercado.
Aquí tienes tres ideas para combinar con Veguioli y disfrutar un sabor increíble.
Las patatas bravas es un plato típico que consiste en patatas fritas o asadas cortadas en trozos grandes, acompañadas de una salsa brava picante. Añadir Veguioli a las patatas bravas aporta una dimensión extra de sabor y cremosidad.
Fríe o asa las patatas y sírvelas con una mezcla de salsa brava y Veguioli por encima.
Las gambas al ajillo son un plato popular de la cocina mediterránea, caracterizado por su sabor a ajo y aceite de oliva.
Servirlas con una cucharada de Veguioli al lado complementa perfectamente el sabor del marisco.
Cocina las gambas con ajo y guindilla en aceite de oliva, y sirve con Veguioli como dip.
El bocadillo es una opción deliciosa y sencilla para una comida rápida. Veguioli le añadirá un toque de cremosidad y sabor a ajo que combina maravillosamente con el lomo de cerdo.
Cocina filetes de lomo de cerdo a la plancha, colócalos en un pan crujiente y añade la salsa junto con algunos ingredientes adicionales como tomate, lechuga y cebolla.
Y listo para comer y disfrutar
Esperamos que disfrutes estas sugerencias y por supuesto con nuestro Ali Oli Vegano: Veguioli.
Productos veganos y sostenibles producidos por Vegavilanos, s.l.
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