Zanahoria en polvo ecológica, algunos consejos de uso

¿Has oído hablar alguna vez de la zanahoria en polvo ecológica? 

Puede que te suene a algo raro, pero te aseguramos que es un recurso de lujo en el mundo de la cocina. 

Y si eres un buen amante de la verdura y de la alimentación sana y ecológica, no podemos dejar de contártelo. 

En Vegavilanos nos dedicamos a cultivar y preparar los mejores productos ecológicos de producción propia en Almería. La Zanahoria es uno de ellos y para dar con el producto adecuado preferimos cultivarlo y transformarlo nosotros mismos de manera artesanal. 

Qué es exactamente la zanahoria en polvo ecológica

Pues, como su nombre indica, es zanahoria deshidratada y molida hasta convertirla en polvo. 

Suena sencillo, pero no te dejes engañar por su simpleza, porque tiene que pasar por un proceso de elaboración que tiene su “técnica” para concentrar todo el sabor y los nutrientes de la zanahoria fresca en un formato en polvo que está lleno de ventajas. 

Aquí te contamos algunas.

¿Y para qué sirve?

La zanahoria en polvo es como un comodín en la cocina: la puedes usar para un montón de cosas. Por ejemplo:

• Dar un toque de color y sabor a tus platos
  Imagina una crema de calabaza con un toque anaranjado vibrante y un sutil dulzor a zanahoria. O un hummus con un color más intenso y un extra de sabor.
  
• Enriquecer tus recetas
  Añade una cucharadita de zanahoria en polvo a tus guisos, salsas o masas, es una forma fácil de aumentar su valor nutricional sin apenas cambiar el sabor. Aportas más vitaminas y minerales sin esfuerzo.
  
• Espesar salsas y cremas
  ¿Quieres una salsa más densa sin recurrir a harinas o almidones? La zanahoria en polvo te ayuda a conseguir la textura perfecta de forma natural.
  
• Aportar un toque dulce a tus postres
  Sí, también en los postres. La zanahoria en polvo es perfecta para bizcochos, galletas, magdalenas… Les da un dulzor natural y un color precioso. y es una buena manera de que los más pequeños consuman vegetales sin que se den cuenta. 

¿Y qué tiene de especial la Zanahoria en polvo ecológica?

Además de ser súper versátil, la zanahoria en polvo tiene otras ventajas:

• Dura un montón
  Al estar deshidratada, se conserva mucho mejor que la zanahoria fresca. Dile adiós al desperdicio de alimentos.
  
• Es facilísima de usar
  Solo tienes que añadirla a tus recetas, se disuelve fácilmente en líquidos y se integra perfectamente en cualquier preparación.
  
• Concentra los nutrientes
  Al eliminar el agua, la zanahoria en polvo tiene una mayor concentración de vitaminas y minerales que la zanahoria fresca.
  

¿Cómo usar la zanahoria en polvo en la cocina ecológica y vegana?

Aquí te dejamos algunas ideas para que le saques el máximo partido:

• En cremas y sopas
  Añade una o dos cucharadas de zanahoria en polvo a tu crema de verduras favorita así les das un toque de color y sabor.
  
• En salsas y aliños
  Varía un poco tus vinagretas, mayonesas veganas o salsas para pasta con un poco de zanahoria en polvo. Notarás un cambio ligero en el sabor, quizás algo más intenso y un pelín dulce.
  
• En panes y masas
  Incorpora la zanahoria en polvo a la masa de tus panes, pizzas, focaccias o crackers. El color de las masas cambiará al naranja pero de regalo te llevas muchos más nutrientes incorporados.
  
• En hamburguesas vegetales
  Mezcla un par de cucharadas de zanahoria en polvo con tus legumbres o cereales a la hora de preparar hamburguesas veganas. ¡Quedarán más jugosas y sabrosas!
  

¿Te animas a probarla?

Estamos seguros de que la zanahoria en polvo te va a encantar. Es un ingrediente versátil, nutritivo y fácil de usar, perfecto para la cocina ecológica y vegana.