Chirivel brilla en “Tierra de Sabores”, con parada especial en Vegavilanos

Tradición, recetas locales y emprendimiento rural en el corazón de Los Vélez

El pasado fin de semana, Canal Sur dedicó un entrañable reportaje a Chirivel, nuestro querido pueblo almeriense, dentro del programa “Tierra de Sabores”. Una oportunidad para mostrar a toda Andalucía la riqueza gastronómica, cultural y humana de esta pequeña villa enclavada entre montañas y fértiles huertas, en plena comarca de Los Vélez.

Recetas de siempre, sabores del presente

A lo largo del programa, Bosco Benítez nos llevó por diferentes rincones de Chirivel, compartiendo historias, tradiciones y platos con sabor a campo. Desde un sabroso ajo colorao con caracoles hasta un sorprendente pollo frito al estilo coreano, el chef rindió homenaje a la diversidad de nuestra cocina local.

También pudimos conocer el trabajo de una vecina que elabora a mano su propio pimiento molido, un ingrediente indispensable en la gastronomía de la zona.

Parada en Vegavilanos: sobrasada vegetal y mousse de ajo negro

Entre esas paradas, el programa dedicó unos minutos a visitar Vegavilanos, donde abrimos las puertas de nuestro obrador artesanal para mostrar cómo elaboramos productos ecológicos y veganos inspirados en los sabores tradicionales.

Uno de los momentos más especiales fue la degustación en directo de nuestra sobrasada vegetal al cava y del mousse de ajo negro, dos elaboraciones que reflejan nuestra apuesta por una alimentación consciente, rica en matices y con alma regenerativa.

Agradecimiento y orgullo colectivo

Queremos agradecer a Canal Sur y al equipo de “Tierra de Sabores” por poner en valor no solo nuestro trabajo, sino el espíritu de todo un pueblo que cuida sus raíces mientras mira al futuro. Chirivel es mucho más que un lugar: es una forma de vivir y de producir, con respeto a la tierra, cariño por lo local y pasión por las cosas bien hechas.

Si no pudiste ver el programa, te animamos a buscarlo en la web de Canal Sur y descubrir por qué Chirivel y su gente tienen tanto que ofrecer.

¡Gracias por acompañarnos en este viaje rural y auténtico!